Day 152 (January 14)

Вот как продают молоко....

Привет. Хочется дописать все-таки очерк о путешествии по киевскому супермаркету. Закончил описание я на отделе сырого мяса, птицы и рыбы. Много там пластика. Почти везде он. На очереди молочная секция.

Наверное, более здоровые продукты просто обязаны делать больше чем остальные "жители" магазинов и радовать нас и упаковкой тоже. Довольно много сыров продается в бумажной упаковке, многие молочные продукты предлагаются уже давно в упаковке Тетра-Пак, которую мы причисли к условно-допустимой. Хотя я по-прежнему думаю, что при попадании в почву такая упаковка будет очень долго разлагаться. Очень.

Йогурты подкачали почти все, за редким исключением. Они или в пластиковых бутылках или в таких же коробочках. Есть пока один производитель, который предлагает все молочные продукты в упаковке, которая якобы быстрее разлагается в почве. Мы такую с дочкой закопали в палисаднике года уже два как назад. Пока она там еще в оригинальном виде лежит.

Нужно сказать, что там немногая продукция старых, еще советских фабрик, которая попадается на полках, производится в экологически правильных упаковках - в основном это сладкие творожки и мягкие сырки. Не успел дешевый пластик проникнуть туда. Пусть и не торопится.

Что радует меня в конце молочной секции так это полки с тортами. По-прежнему большая часть тортов в Киеве производится двумя главными фабриками и обе хранят верность круглым коробкам из картона. Одно из немногих детальных воспоминаний из моего детства как раз касается тортов в таких коробках. А именно того как ловко продавцы в магазинах перевязывали их бечевкой, тоже кстати бумажной, из скрученного тонкого картона. Сейчас коробки чаще склеивают скотчем. Тортов и пироженных в пластиковых коробках тоже хватает, но хватают их реже - не удержался....

В выбранном мною магазине если повернуть налево и пройти немного назад, то увидите секцию с майонезами, кетчупами и другими горчицами. Тут в основном балом правит пластик и совсем немного стекла. Не знаю почему, но одна из первых картинок, которые всплывают в моем воображении при словах "пищевой мусор", это именно выдавленная упаковка майонеза, кетчупа или горчицы. Такая с крышечкой на резьбе. Именно поэтому я очень не люблю покупать эти продукты в таких упаковках. За исключением кетчупа все это можно купить в стекле.

Есть еще в магазине довольно большая секция всего замороженного. Там все безнадежно - расфасованные овощи всегда в пластиковых пакетах, симпатичных на вид, но отвратительных по отношению к природе. Мороженное практически все или в пластиковых судочках или в таких похожих на колбасу упаковках в целлофане. Замороженные морепродукты, овощи и фрукты, которые можно купить на вес, положить можно только в те же тоненькие пакетики, о которых говорили раньше. Да еще и продавец всегда норовит положить это все в два пакетика. Для пущего вреда, наверное.

Что ж, мы практически у касс. Как видите очень все плохо еще в наших супермаркетах. Непаханые поля там, в плане перевода продукции на экологические стандарты упаковки. Конечно в меньшей степени это вина магазинов - они только продают готовое, но именно потому им проще сделать то что в их силах - найти замену бесконечным пакетам, которые тысячами предлагаются, причем бесплатно, в разных секциях магазина. Про производителей напишу отдельно, кое-кто из них старается что-то менять. Их нужно похвалить. Но об этом в другой раз. А пока мой совет вам такой же, как всегда - приносите пакеты с собой, используйте их многократно, задумывайтесь, что именно покупаете и если есть выбор - скажите "нет" пластику. Спасибо!

Day 149 (January 11)

Вечер добрый. Что ж, пошли дальше. На очереди у нас секция с фруктами и овощами и другими (как говорят) полезными дарами природы. Тут все запущено, извините. Товар или уже упакован в пластик или предлагается упаковывать его в такие тонкие пакетики, которые рвутся уже тогда когда пытаешься отделить один от толстого рулона его собратьев. У меня иногда возникает желание незаметно собрать все эти рулоны и спрятать их где-нибудь в секции замороженной рыбы - там плохо пахнет обычно и искать, там не станут. Если присмотреться, то можно увидеть что именно в этой секции используется наибольшее количество пластика в супермаркете. И именно здесь можно достичь снижения - просто брать с собой из дома кулечки с прошлых разов. Магазину совершенно все равно, в чем вы взвешиваете свои фрукты-овощи. Бумагой здесь заменить, скорее всего, не получится, так как некуда будет приклеивать штрих-код в весом и ценой. Другой выход - брать большие количества, а еще лучше - чаще ходить к бабушкам на рынок. И товар посвежее и договориться проще.

Что там у нас на очереди? Именно в моем магазине если повернуть направо, то попадаем в отделы сыром-колбас-и-другой-кулинарии. Тут царство пластиковых коробочек-контейнеров. Это сейчас модно, хотя очень много и такой мега-вредной конструкции как кусок пластика, завернутый в пленку. А между ними ваш продукт - нарезанный сыр или мясная нарезка. Наблюдения показывают, что долго ни то ни другое в таких условиях не живет и риск отравиться существенно увеличивается. Бороться с этим злом, наверное, можно только не покупая там ничего. Колбасу можно купить целой палкой разве что. В магазинах подороже практикуют заворачивать нарезки в приятную гладкую бумагу (надеюсь, это бумага), но это пока скорее исключение, а не правило.

Приближаемся к секции сырого мяса - тут и рыба, и птица, и свинина с говядиной. Практически все без исключения в пластике. Есть дорогая телятина в виде стейков, казалось бы все отлично - в картонной коробке - но внутри все равно в пластике. Для того чтобы подольше "свежей" полежала на полке. Опять же, будь у нас побольше мясных лавок дела обстояли бы лучше. Как правило, там мясник предпочитает завернуть товар в специальную бумагу. Так, во всяком случае, выглядит это по телевизору и в кино. И сам я видел такое в Лондоне. У нас есть несколько турецких и грузинских мясных лавок, нужно будет туда специально заглянуть.

Вот у меня два задания на ближайшие дни наметилось - съездить в фирменный магазин Roshen и в мясную лавку - есть одна по дороге на работу - заглянуть. А пока у меня на сегодня все. Остались замороженные продукты и молочный отдел. Все завтра. Пора спать!

Day 148 (January 10)

Привет! Вчера мы остановились в бакалейном ряду и настала очередь различных баночек с консервами. Тут у нас в порядке, так как практически все такие продукты предлагаются в стеклянной посуде или в жестяных банках. У производителей такой продукции стоит только поучиться.

Двигаемся дальше и находим кондитерский отдел, точнее секцию конфет и других вкусностей. Здесь практически все продается в бумажных коробках, но есть одна проблема. Очень многие кондитерские фабрики заворачивают коробки в тонкую пленку, тем самым разрушая то хорошее впечатление, которое возникает при изучении этой секции. Мне совсем непонятна мотивация производителей, ведь конфеты можно и по-другому надежно упаковать, чтобы покупатель убедился, что никто коробку не открывал. Если говорить о продаже конфет на вес, то здесь картина довольно печальная. В Киеве по-крайней мере я еще не видел, чтобы взвешенные конфеты предлагали в чем-то ином кроме целофанновых пакетиков. Мне даже захотелось съездить в фирменный магазин фабрики Roshen, который находится прямо на фабрике и посмотреть, как обстоят дела там. Не помню где уже, но покупал я как-то конфеты на вес – это ведь так приятно, выбираешь каких хочешь и сколько хочешь – и мне их упаковывали в красивые бумажные пакетики с логотипом фабрики производителя. Помню это было и зрелищно и приятно.

Пропускаем хлебобулочный отдел, лишь отмечая, что уже есть несколько компаний, которые упаковывают купленный хлеб в симпатичные бумажные пакеты, хотя большая часть продаваемых батонов и серого хлеба по-прежнему предлагается в самых заурядных целлофановых кулечках.

Слева у нас большая секция чая и кофе с какао. Тут все неоднозначно. Как правило производители дорого чая ограничиваются картонной упаковкой или уже размещают ценные чаинки в металлические коробки. Остальная же продукция, так же как и в случае с конфетами, заворачивается в особо живучий целлофан, тоненький такой. Который незаметно плавает потом в морях и океанах и которым рыбы давятся. Кофе же вообще производится в пока-еще-мне-незнакомых упаковках, они вроде как из тонкой фольги. Технически такие наносят совсем чуть вреда, но это в странах с нормально организованной утилизацией мусора. Украина к таким, пока еще, не относится. Вот если вы любите покупать кофе на вес и там же в магазине его помолоть до нужной кондиции, то предложат вам его в бумажной упаковке – чем не экологически осознанный выбор? А какой у него будет запах!....

Все, нужно спать ложиться, продолжение тура завтра. Нам еще половину магазина пройти нужно. Или даже две трети. Пока пока.

Day 147 (January 9)

Сегодня решил написать о том, как все-таки трудно делать закупки в наших супермаркетах, если придерживаться эко-принципов. Для иллюстрации возьму один из магазинов сети Мега-маркет.

Итак, как и во многих других магазинах тур начинается с секции безалкогольных напитков, а в нашем случае соков. Сейчас практически все соки делаются в упаковках Тетра-Пак, которые в принципе можно считать безвредными. Правда почти все лидирующие производители в Украине выпускают соки в маленьких объемах и упаковывают их в пластиковые бутылки. Да, они удобны, не спорю, но их вполне можно заменить маленькими же пачками формата Тетра-Пак. И совсем небольшое количество соков продается в стеклянных бутылях – экологически идеально, но очень не практично, конечно если у вас нет большой семьи и вы готовы быстро выпить три литра сока.

С пивом у нас почти все в порядке (во многих смыслах….) – большая часть продаж все-таки проходит в стеклянных бутылках, хотя пластиковые привлекают своего покупателя низкой ценой за единицу объема напитка и в некоторой степени удобством – наверное, проще купить двухлитровую бутылку пива в пластике на вечеринку или пикник. К тому же рекламные ролики без устали пропагандируют именно такие объемы и такие упаковки. Хотя я помню, как радовался когда на телевидении крутили рекламу пивной банки. Банки вообще, не определенного бренда, а как вид упаковки. Если кто-то из вас сомневается что безопасней для природы – стекло или металлическая банка – я скажу свое мнение. Стекло получит первое место, а банка второе. Но в любом случае, они лучше чем пиво в пластике, это точно. Мне даже кажется что вкус у пива из пластика не такой правильный как у напитка из стекла. Нужно будет написать обращение нашим крупнейшим пивоварам и обратить их внимание на вред, наносимый пластиковыми бутылками, особенно такого большого объема, окружающей среде. Тем более что, насколько мне известно – я могу ошибаться, никто из них не предлагает утилизацию такой тары.

Лучше всего дело обстоит с более крепкими напитками и тут я снимаю шляпу перед производителями водки за их приверженность стеклянным бутылкам. Сам я никогда еще не видел водку в пластиковой таре – вам попадалась такая? Пишите. Вино делают не только в стеклянных бутылках, есть еще и упаковки Тетра-Пак от мелких украинских и молдавских производителей, но объем продаж их ничтожно мал. Нужно отдельно сказать, что у крепких элитных напитков есть пластиковая ниша – продажи в магазинах Duty-Free – и ею тоже нужно заняться. Мне кажется, что такой упаковкой своих превосходных напитков производители коньяка, виски и ликеров только подрывают свою репутацию.

Двигаемся дальше по рядам магазина и доходим до секции бакалеи. Тут все запущено, как говорится. Макаронные изделия почти все без исключения продаются в пластиковой упаковке, одна хуже другой. Есть несколько дорогих брендов, таких как Barilla и De Cecco, которые делают картонные упаковки. Я понимаю, что покупатель должен видеть пасту перед покупкой и во многом именно увиденное помогает сделать выбор, но уверен, есть и другие способы продать пасту и не навредить природе. Недавний запрет на использование пластиковых пакетов в Италии дает надежду на то, что и производители пасты из этой страны что-нибудь придумают. А пока картина довольно печальная. Тоже самое происходит с семечками, специями, разными орешками и сухими фруктами. Тут бумажных упаковок днем с огнем не отыщешь.  Такая продукция в жестяных банках попадается, но она пока еще очень дорогая и оттого объемы продаж ее малы.

На сегодня пока все, продолжение нашего тура завтра. Удачи вам!