Речь идет о книгах. Я держу в руках книгу, которую купил сегодня в магазинчике литературы на английском языке. Он издана DK - одним из крупнейших в мире издательств, полностью оно называется Droling Kindersley Limited и входит в группу Penguin Group (UK). И написать о ней я решил по двум причинам.
Это кулинарная книга и мне очень понравилось вступительное слова автора, известного английского шеф-повара. Там он пишет о том, что идея книги родилась благодаря знакомой всем нам ситуации - когда мы открываем в холодильник, видим продукты, но совершенно не понимаем что именно хотим приготовить. Большинство людей сейчас делает покупки в магазинах один раз в неделю по выходным покупая продукты впрок. И потому часто мы покупаем продукты, которые нам не совсем нужны. Это приводит к их порче и потом мы их выбрасываем в мусор. Такого никогда не происходило с нашими родителями и, по словам автора, никогда не происходит на кухне профессионального шеф-повара. Именно поэтому он задумался о базовых продуктах и ингредиентах и предложил по три рецепта на каждый из них. Это должно помочь бороться с ненужными покупками и пищевыми отходами. Мне эта идея понравилась.
Ну и вторым моментом является то, что многие солидные книжные издательства в наши дни обязательно выносят на обложку информацию о эко-совместимости их продукции. D&K является одним из лидеров зеленого печатания книг. На каждой их книге, на четвертой обложке, или четвертой странице суперобложки, есть такая информация:
"Мы пытаемся быть чище и зеленее"
- мы перерабатываем отходы и выключаем приборы и оборудование после использования
- мы используем бумагу, произведенную только из древесины, полученной из лесов, управляемых ответственно
- мы просим наши типографии активно снижать потребление воды и энергии
- мы всегда проверяем условия труда у наших поставщиков - они никогда не используют труд детей.
Там же предлагается ознакомиться с ценностями и рабочей практикой D&K размещенными на корпоративном сайте компании. Этим мы и займемся завтра.
А пока удачи и до свидания.
No comments:
Post a Comment